Formations IAA - Indutries - BTP - Social

HACCP (Hygiène et sécurité alimentaire)

Former les stagiaires afin qu'ils soient capables de connaître les risques de leur métier, de mettre en place la méthode HACCP, d'appliquer les principes de sécurité alimentaire.

Public

  • Toutes les personnes intervenant dans les ateliers agro-alimentaires
  • Maîtriser le français

Objectifs

  • À l’issue de la formation les participants sont capables de mettre en place la méthode HACCP
  • Être capable d’appliquer les principes de sécurité alimentaire

Programme

  • Travail autour d’un questionnaire préalable servant à évaluer les compétences initiales de chaque stagiaire.
  • La réglementation en application
  • Les facteurs de risques alimentaires
  • Présentation de l’HACCP
  • Les bonnes pratiques dans votre cuisine
  • Mise en place d’un plan d’action

Validation

  • La formation sera évaluée par un QCM

Formulaire

Une demande de devis , un renseignement sur nos formations, c’est par ici !





Partenaires institutionnels

Formactions depuis sa création, travaille en étroite collaboration avec des partenaires institutionnels tels que la CARSAT de Bretagne et l’INRS.